Formación de Seguridad Laboral 187

“Aquel que prevé, es dueño de sus actos”. Johann Wolfgang Goethe / Enero-Febrero 2023 5 opinión E n nuestro país la industria de la alimentación y de las bebidas se constituye como uno de los principales motores económicos. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación refleja esclarecedores porcentajes y cifras en ese sentido extraídos del “Informe anual de la industria alimentaria española (periodo 2021-2022)”. En concreto, dicha industria es la primera rama manufacturera del sector industrial, según los últimos datos de stadística Estructural de Empresas del INE, representando el 2,5% del PIB de España. El número de empresas de la industria de alimentación y bebidas asciende a 30.260, según los datos del Directorio Central de Empresas del INE, lo que representa el 15,7% de toda la industria manufacturera. El número de ocupados en la industria de alimentación, bebidas y tabaco as- ciende a 558.400 personas, equivalente al 21,9% de la industria manufacturera y al 2,7% del total economía. La tasa de empleo femenino (40,6%) sigue siendo superior al resto de la industria manufacturera (29,0%). En relación con el número de ocupados, los principales subsectores fueron in- dustria cárnica con un 24,2%, seguido por panadería y pastas alimenticias (21,0%), fabricación de bebidas (13,1%) y otros productos alimenticios (13,1%). Tal y como podemos comprobar, la información facilitada por Ministerio de Agri- cultura, Pesca y Alimentación reafirma el papel protagónico indiscutible de esta industria en el conjunto de la economía, con una contribución clave al empleo por la gran cantidad de personas que trabajan en ella. Por este motivo, desde la revista “Formación de Seguridad Laboral” organizamos una jornada dedicada a la seguridad y la salud en el trabajo en lo que será el mayor evento en prevención de riesgos laborales de este sector en 2023. La posición es- tratégica de esta industria y la gran variedad en lo relativo a equipos de protección individuales utilizados gravitan en torno a la filosofía de este encuentro. Los riesgos laborales presentes se ubican en una realidad compleja en la que una correcta formación en prevención se erige como desafío esencial al que se han enfrentado con éxito las empresas que con sus ponencias formarán parte del programa. El abanico de riesgos específicos de la industria de la alimentación y bebidas incluyen los trastornos musculoesque- léticos, con sobreesfuerzos, malas posturas y movimientos repetitivos como causas más habituales. Caídas, choques y golpes, heridas por cortes, quemaduras, etc., son algunos de los peligros más presentes. A ellos hay que sumar los riesgos psicosociales, definidos por una elevada carga de trabajo que desencadena situaciones de estrés, fatiga y cansancio. Con esta jornada nuestra revista apuesta por identificar y evaluar estos y otros aspectos que pueden derivar en nocivos efectos en la salud de los trabajadores, mermando la competitividad de las empresas y menoscabando la seguridad de los profesionales. Los EPIS (guantes, calzado, vestuario de protección, gafas, mascarillas, protecciones auditivas, etc.) ayudan decisi- vamente a la hora de reducir riesgos y accidentes laborales, algunos de los cuales pueden tener un fatal desenlace o consecuencias muy graves. Ellos ocuparán un tiempo importante en las ponencias impartidas por reconocidos expertos pertenecientes a empresas fabricantes y distribuidores de dichos equipos. Desde aquí queremos invitar a todos los profesionales de la seguridad y la salud en el trabajo a que nos acompañen en esta nueva edición de nuestros “Encuentros con FSL” denominada “Casos de éxito y buenas prácticas en PRL en la indus- tria alimentaria”. Se celebrará en el Hotel Santo Domingo de Madrid el día 20 de abril: habrá tiempo para el networking. Les esperamos. Les esperamos en el evento de la PRL en la industria alimentaria en 2023 La cita será el próximo 20 de abril en el Hotel Santo Domingo de Madrid: habrá tiempo para el ‘networking’ y para conocer las buenas prácticas en PRL en el sector