Seguridad Laboral 163

38 Enero-Febrero 2019 prl en el sector alimentario Más información: [email protected] En apenas dos años, la compañía de bebidas más grande de Portugal y miembro del grupo Carlsberg, Super Bock, ha reducido su tasa de accidentes con baja en un 50% y la severi- dad de accidentes con baja en hasta un 20%. Una mejora meteórica en la seguridad de su cadena de suministro que ha llevado a cabo en apenas dos años de la mano de la consul- tora DSS. El punto de partida fue el resultado de un estudio sobre seguridad entre las distin- tas marcas del grupo que situó a la com- pañía portuguesa en el vagón de cola, tal y como explica Maria Manuel Dantas, geren- te de Calidad de Super Bock: “como princi- pal productor de cerveza y agua mineral en Portugal desde 1890, hemos tenido siempre un enfoque muy centrado en la calidad, pero compararnos con compañeros del universo Carlsberg nos enseñó que no éramos tan buenos en salud y se- guridad. De hecho, éramos los peores del grupo”. Primer paso Para empezar a trabajar en abril de 2016, el primer paso que dio el equipo de consultores de DSS fue llevar a cabo una eva- luación diagnóstica en la planta de producción principal que la compañía tiene localizada cerca de Oporto a fin de compren- der mejor las causas de los accidentes y los problemas de segu- ridad existentes. Uno de los principales hallazgos que DSS en- contró en estas encuestas realizadas a gerentes y empleados de planta en la cadena de suministro fue, en palabras de la consul- tora de DSS, Ana María Vilanova, “darnos cuenta de que Super Bock era reactivo donde la seguridad era preocupante, no inde- pendiente ni proactivo”. Durante esta fase de evaluación, Super Bock sufrió un acci- dente grave de uno de sus empleados en una de sus plantas de agua mineral, lo que motivo la decisión por parte de la dirección de extender el programa de seguridad a las secciones de pro- ducción y logística en todas sus instalaciones (lo que supuso la ampliación del programa a 600 trabajadores más). A finales de 2016, DSS ya había diseñado una solución de se- guridad dividida en varios flujos de trabajo que dio un giro a la forma de trabajar de la empresa. En 2017 comenzó la etapa de la formación a formadores internos de Super Bock para que és- tos pudieran transferir las habilidades de seguridad adquiridas durante la primera etapa al resto de la organización. Ahora, afirma la gerente de Calidad de Super Bock, Maria Manuel Dantas, “los gerentes están más centrados en las perso- nas y sus comportamientos y menos en las condiciones”. Ade- más, añade, que “el incremento exponen- cial de los denominados ‘recorridos de se- guridad’ –de 200 en 2016 a más de 1.000 en 2017–, que obligan a los gerentes a ha- blar con los operarios, ha cambiado la cul- tura de seguridad y ha enviado un mensa- je contundente”. Análisis de riesgos La labor de seguridad que realiza DSS en colaboración con Super Bock no sólo con- siste en investigar los accidentes que se produce sino en analizar los posibles ries- gos existentes para evitar otros posibles en el futuro. En este sentido, a finales de 2017, la empresa estableció una red adicional so- bre ergonomía tanto en sus propias insta- laciones como en las de sus clientes. En una encuesta realizada al final del pro- yecto, en 2017, la mayor parte de los empleados eligió el sistema de gestión “Health, Safety and the Environment” (“Salud, Segu- ridad y Medio Ambiente”, por sus siglas en inglés) como uno de los tres valores fundamentales de la compañía. “Eso no hubiera pasado anteriormente”, reconoce Dantas. La cultura y las cifras de seguridad de la empresa han dado un giro de 180º. Ahora el reto que se ha fijado Super Bock para el año 2022, “o incluso antes”, tal y como afirma con confianza Carlos César Teixeira, director de Operaciones de Super Bock, “es lograr el objetivo de cero accidentes y para ello tenemos que mantener el profundo cambio en la mentalidad de la compañía que se ha materializado en estos años, además de la introducción de nue- vos procedimientos”. Para conseguirlo, la compañía portuguesa ha ampliado su colaboración con DSS otros dos años más, a fin de extender el programa de seguridad implementado más allá de la cadena de suministro, incluyendo a los departamentos de ventas y marketing . Super Bock reduce a la mitad la tasa de accidentes con baja gracias al asesoramiento de DuPont Sustainable Solutions